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关于举办2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛的通知
发布日期: 2011-06-11  

  各区、县(市)职工经济技术创新活动领导小组,商贸主管部门、总工会、劳动(人事劳动)保障局,各产业(局、公司)工会,各有关单位:
  为贯彻落实市委、市政府《关于加快高技能人才队伍建设的意见》,大力推动“购物天堂、美食之都”建设,提高我市中式烹调师职业技能素质,促进餐饮服务行业发展,根据杭州市职工经济技术创新活动领导小组的总体部署,决定举办2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛。现将有关事项通知如下:
  一、竞赛主题
  敬业、建业、优业
  二、比赛项目
  中式烹调师,市级一类竞赛。
  三、比赛内容和评分方法
  比赛按中式烹调师高级工职业标准命题【参考书目:浙江省职业技能鉴定中心出版的《中式烹调师考试指南(高级)》】,分理论知识和操作技能两部分,均为百分制,60分为合格线,经理论知识考试成绩合格的选手方可参加操作技能考核。
  理论知识采用闭卷考试方式,操作技能采用现场操作方式。操作技能考核包含热菜、冷菜两项。比赛名次以理论知识成绩30%、技能操作成绩70%相加确定。
  四、奖励办法
  理论知识和操作技能成绩均合格者,由杭州市劳动和社会保障局核发中式烹调师高级职业资格证书;对其中名列前茅者,按有关规定,经资格审查后核发中式烹调师技师职业资格证书;对竞赛前3名选手授予“杭州市技术能手”称号,第4-8名选手授予“杭州市职工经济技术创新能手”称号。
  五、比赛时间和地点
  竞赛拟于8月中下旬举行,具体时间另行通知。
竞赛地点设在杭州市中策职业学校莫干山路校区(莫干山路142号)
  六、组织领导
  2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛由杭州市贸易局、杭州市总工会、杭州市劳动和社会保障局联合主办,bet365体育投注app_bet365体育投注188_365体育投注官网比分、杭州杭菜研究会、杭州市财贸旅游工会、杭州市职业技能鉴定中心等共同承办。
  竞赛设立组委会:
  主  任:刘庆龙  杭州市贸易局局长
  副主任:胡蓉珍   杭州市贸易局副局长
  翁正营   杭州市总工会副主席
  陈旦秋   杭州市劳动和社会保障局副局长
  组委会下设办公室:
  主  任:胡  平   杭州市贸易局组宣处处长    
  副主任:王昌功   杭州市总工会经济部部长
  马新荣   杭州市财贸旅游工会主任
  骆锦伦   杭州市劳动和社会保障局培训处处长
  沈关忠   bet365体育投注app_bet365体育投注188_365体育投注官网比分会长
      王为民   杭州市职业技能鉴定中心主任
      高志刚   杭州市中策职业学校校长
  成  员:赵东方  吴小苗、施幼平、金顺发、柴煜卿、
       张璟、董左、龚志强
  秘书长:叶  驰 bet365体育投注app_bet365体育投注188_365体育投注官网比分副秘书长
  七、报名办法
  全市中式烹调从业人员均可报名参加,选手到企业所在区(县、市)商贸部门或工会报名,由区、县(市)商贸部门、总工会(产业工会)会同有关部门在层层选拔的基础上组队参赛。每个区、县(市)派一个代表队,每队人数5人,参赛人数较多的区、县(市)经组委会同意可组织两支代表队。
  报名时请提交报名表、身份证复印件、原有职业资格证书复印件、3张2寸照片(报名表格可在杭州市贸易局网站www. hzsm.gov.cn或杭州工会网www.hzgh.org下载)。
  各代表队于7月20日前将名单汇总到竞赛报名点。竞赛总报名点设在市总工会和bet365体育投注app_bet365体育投注188_365体育投注官网比分(杭州市庆春路159号中河大厦915A,联系人:尹丽华、王晓莺、刘蔚兰,联系电话:87034488、87216674,邮编:310003,电子邮箱:imddmather@hotmail.com),组委会办公室联系电话:85811450(市贸易局),87161037(市总工会)。
  附件:1、2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛选手报名表
     2、2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛代表队名册

杭州市贸易局杭州市总工会
杭州市劳动和社会保障局
二○一一年五月二十三日

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